sexta-feira, 28 de junho de 2013

Rota do Mirtilo

Aspecto de uma plantação de mirtilo em Sever do Vouga
( em plena produção)


Visitando o pomar 



Variedade Duke 

Pormenor do fruto maduro e verde
( a apanha e a maturação do fruto é escalonada)


Pomar  de 1 ha recém plantado pelo jovem agricultor Marco
Já há algum tempo que pretendia visitar uma exploração agrícola de produção de mirtilo. Aproveitando a feira do mirtilo que está a decorrer em Sever do Vouga, inscrevi-me na rota do mirtilo que decorre duas vezes por dia.

Ao final da tarde subimos para o autocarro que nos levou primeiramente a visitar a plantação recente do jovem Marco de cerca de 1 ha. Depois de dois anos de burocracia e esperando a apreciação do projeto pelo Proder, aqui está o resultado do empreendedorismo deste rapaz simples, habituado a trabalhar a terra e que resolveu apostar numa agricultura moderna, mecanizada e virada para a exportação. Boa sorte Marco.

Seguidamente fomos visitar um dos produtores mais antigos do concelho. Um senhor de idade ( não divulgo o nome pois não lhe pedi autorização ), agricultor experimentado, já passou a fase da novidade, da incerteza, da inexperiência. É alguém que agora fala com conhecimento de causa, que aconselha e que se dedica em parte a fazer experiências e a experimentar novas variedades e métodos de cultivo. Aprendi muito com ele e prometo voltar à sua exploração para trocar mais umas ideias...

A todos os que nos receberam e também ao eng. Gonçalo, muito obrigada pelos esclarecimentos.

Finos Segredos na feira do mirtilo


O meu filhote ajudando a " Finos Segredos " - gourmet português


Gourmet português com vinhos Cambra ( verde) e Quinta Holminhos ( Douro )


A jovem empreendedora Isilda Sousa que pretende levar os produtos da terra e o gourmet português ao mais alto nível
( produtos à venda também no El Corte Inglês)

6ª Edição da Feira do Mirtilo em Sever do Vouga



Começou ontem, dia 27 de Junho e até dia 30 de Junho, a 6ª edição da feira do mirtilo em Sever do Vouga. Como vem sendo habito o mirtilo é rei nesta feira. 

Com imenso espaço livre arborizado e junto a um lago, podemos encontrar todo o tipo de informação sobre esta cultura, práticas agrícolas, workshops de culinária, artesanato local, venda de licores , chás, compotas e doces, bem como atividades radicais, animação infantil, etc.



Espaço envolvente

Demonstração cultivo mirtilo com casca de pinheiro e tela nas entrelinhas


Demonstração cultivo do mirtilo em camalhões cobertos com tela

Cultivo mirtilo em vaso

Workshop de culinária com chefe Gonçalo Melo ( EFTA) 

Receita de trouxinhas de queijo de cabra, nozes e mirtilos
(nos próximos dias colocarei aqui a receita) 

Degustação vinho verde Cambra ( haverá mais !!)

Para quem quiser saber mais pode ainda optar por inscrever-se na rota do mirtilo, podendo desta forma visitar algumas explorações agrícolas ou então se preferir inscrever-se na apanha do mirtilo que se efetuará nas quintas da região.

Para mais informação entre no site: http://www.feiradomirtilo.pt/6-edicao-feira-do-mirtilo-2013

Em seguida trarei mais novidades desta feira!!!!  

Faça uma visita!


quarta-feira, 26 de junho de 2013

Ovos fresquinhos e biológicos




Pode-se ver milho e couves no chão  

São seis as galinhas destinadas à postura de ovos. Cinco são poedeiras e uma franga que ficou da criação de frangos para carne. As poedeiras levam vantagem em relação à franga. Apesar de serem "peso-pluma" põem quase todos os dias. A franga é bastante mais corpulenta mas come mais do que ovos que põe.

Seja como for vale bem a pena, tenho sempre ovos com fartura ( põem quatro ovos diários), fresquinhos, livres de antibióticos e outras substancias. A alimentação é basicamente milho inteiro ( que comprei ao lavrador) e hortaliça ( couves, alface, e outros restos da horta).

Novos inquilinos no galinheiro

Com 3 semanas de vida






Criar frangos é um privilégio que só quem tem um quintal ou uma casa sabe dar o valor. Poder saber o que comemos é algo que aos dias de hoje nem toda a gente se pode gabar. Aqui em casa duas vezes por ano criamos frangos para consumo. 

Desta vez comprei 15, mas morreu um logo nos primeiros dias. A alimentação passa por farinha numa fase inicial, passando progressivamente para o milho partido e couves, erva e restos da cozinha. 

Dependendo do tipo de alimentação e da quantidade, o período que vai desde o nascimento até ao abate leva em média 4 meses ou mais. Dois meses a mais que o frango que compramos no supermercado. Aqui em casa preferimos cria-los à base de hortaliças e cereais que apesar de levar mais tempo, torna a carne mais firme e saborosa.

quinta-feira, 20 de junho de 2013

Batido de morango e framboesa com hortelã

Morangos da horta

Juntar framboesas, morangos e folhinhas de hortelã




Juntar açúcar a gosto ( eu juntei 2 colheres) 


A quantidade de leite de acordo com os gostos (  batidos mais espessos ou mais liquidos )


Bebido gelado ou ao natural! 

Para aproveitamento da abundancia dos frutos vermelhos da nossa horta, além de se poderem congelar é claro, optei por preparar um nutritivo batido para o lanche que as crianças vão adorar!

É uma boa opção para quem tem muita fruta e também para quem quer diversificar os lanches e pequenos almoços. Gelado ou ao natural, com bolacha, com mais ou menos quantidade de fruta, mais espesso ou menos, mais doce ou não, fica ao vosso critério! É só deixar a criatividade surgir!


Mirtilos atrasados????






O  Riacho da Joaninha tem vários pés de mirtilos de qualidades diferentes. Desses pés só 4 tem fruto ( penso ser 3 pés Ozarkblue e 1 Bluecrop). No entanto estou confusa quanto às qualidades, pois quando os transplantei não tomei nota devidamente. O certo é que noto que estão atrasados para a época! Penso que por esta altura já deveriam ter começado a amadurecer e nem sinais disso! 

Não sei se é devido ao clima ir fresco ou se é uma qualidade que amadurece tarde, mas estou a tomar notas e daqui a um par de anos já poderei identificar com mais certeza quem é quem.

segunda-feira, 17 de junho de 2013

My princess



Minha menina, tão pequenina
Acabada de nascer,
se chama Joaninha
e é linda a valer!



No primeiro aniversario 


Faz hoje 3 aninhos que entraste nas nossas vidas, numa casa cheia de calças. Uma lufada de ar fresco nestes tempos difíceis. Dos papas muitos parabéns e dos manos matulões um beijo desajeitado!

Feliz aniversário!

domingo, 16 de junho de 2013

Curgetes preguiçosas e brócolos apressados



Apareceram as primeiras curgetes da temporada. Custou mas aí estão!

Morreram vários pés que foram prontamente substituídos. No entanto devido ao clima frio demoraram a pegar e a crescer. Só para terem uma ideia os primeiros pés foram transplantados em Março e só agora é que se veem os primeiros frutos.

Só 3 ou 4 pés começaram a florir, isto de um total de 12. Outro aspecto que reparei é que as pequenas curgetes crescem muito lentamente. Uma semana para atingirem este tamanho, quando o ano passado era o tempo que levavam da flor à colheita. A curgete para se dar bem gosta de calor e bastante água.

Quanto ao brócolo, plantado a 4 de fevereiro, tem cabeças não muito grandes e pouco compactas. é um cultivo que tolera mal o calor, daí que as cabeças quando não colhidas começam a espigar rapidamente.

Velocidade relampago

Com uma semana

Com um mês


Em apenas um mês os nabo greleiro de s. Cosme e os grelos de Santiago já se podem colher como nabiças para sopas e esparregados. Vieram muito rápido e já se veem alguns pés a começarem a grelar. É realmente notável a diferença entre o verão e o inverno em termos de crescimento.

sábado, 15 de junho de 2013

Os primeiros tomatitos







Semente de cebola


Dentro de um mês mais ou menos, se procederá à colheita da semente das cebolas plantadas para esse fim,

Foram platadas cebolas roxas, garrafal e valenciana tardia. Lá para Agosto será feita a sementeira em alfobre.

quarta-feira, 12 de junho de 2013

Associação de culturas

Inicio do enredamento do feijão verde no pé de milho 


Já os meus avós semeavam milho e feijão juntos. Era uma forma de aproveitamento de espaço, além de que estas duas culturas funcionam muito bem juntas. 

Neste caso além dessa associação ser beneficiosa tem ainda uma outra vantagem: é que neste caso não é feijão de grão, mas sim vagem que utilizará o pé de milho como tutor. 

Palha ecológica mas pouco eficaz







Este ano optei pela palha como cobertura na zona das morangueiras. Não é que esteja arrependida, pois servirá como fertilizante lá para o inverno, mas acontece que com esta primavera tão chuvosa a erva invadiu a zona o que obriga a um controle regular. 

O objectivo do uso deste material é primeiramente evitar o contacto dos frutos com a terra, assim como conservar em parte a humidade e posteriormente ser incorporado ao solo como fertilizante.



terça-feira, 11 de junho de 2013

Ricos alhos



Este ano os alhos prometem! Creio que será a melhor colheita desde que comecei esta aventura.

Estão graúdos e ainda devem crescer mais. A rama ainda está verde sinal de que ainda não terminou o processo de crescimento.

Foram semeados em Dezembro, antes do natal, com semente caseira obtida da colheita do ano passado.